Paris, France
le 22 mars 2022
La guerre russo-ukrainienne, entre les deux premiers producteurs mondiaux de graines, d’huile et de tourteaux de tournesol, impacte les marchés agricoles. La demande en graines de tournesol s’annonce très forte sur la prochaine campagne.
Une hausse des surfaces de tournesol en France (700 000 ha en moyenne ces dernières années) accompagnée d’une optimisation de la conduite de la culture compenserait, pour partie et en attente de la reprise de flux commerciaux normaux avec nos partenaires ukrainiens, la perte liée à la réduction voire l’arrêt des importations sur notre territoire d’huile et de tourteaux de tournesol en provenance d’Ukraine.
La culture du tournesol, espèce clé pour la souveraineté alimentaire européenne, doit donc être encouragée en raison de ses multiples atouts et des optimisations de culture rendues possibles grâce aux activités de recherchedéveloppement-innovation menées par Terres Inovia, l’institut technique de la filière des huiles et protéines végétales et de la filière chanvre.
L’ensemble des acteurs de la filière oléoprotéagineuse, au premier rang desquels Terres Inovia, est engagé au quotidien pour optimiser et sécuriser la culture de tournesol. Cette mobilisation s’inscrit particulièrement depuis 2 ans dans le cadre du plan d’action et de développement Téo qui vise à consolider le tournesol dans les bassins de culture historiques et à redéployer cette culture dans les bassins de l’Est et du Nord de la France. En effet, cette culture oléoprotéagineuse dispose de nombreux avantages pour permettre aux producteurs de répondre aux défis du changement climatique, à la réduction des produits phytosanitaires ou aux exigences sociétales.
La culture de tournesol en France a connu de très bons résultats technico-économiques en 2021 avec des rendements moyens compris entre 28 et plus de 30 quintaux par hectare (ha) selon les bassins de production. Pour la campagne tournesol à venir, la filière oléoprotéagineuse mise sur les atouts du tournesol et la dynamique de rendement et de surface engagée les années passées pour que la prochaine récolte poursuive cette tendance et consolide la souveraineté alimentaire française.
Le tournesol est une culture peu gourmande en engrais. Dans les conditions 2022, il est particulièrement important de pouvoir compter sur les faibles besoins en fertilisants de certaines cultures dont le tournesol pour équilibrer au mieux les assolements et les marges des exploitations. L’impact négatif sur la marge de la sous- ou sur-fertilisation de la culture du tournesol est accru en 2022, avec, par exemple, un gain de marge de 100 à 120 €/ha en apportant une dose optimale de 40 unités d’azote. Selon les références acquises par Terres Inovia, les apports d’azote envégétation, avant le stade 14 feuilles du tournesol, sont aussi bien ou mieux valorisés selon les années que lesapports au semis. Le tournesol est une culture peu exigeante en phosphore et moyennement exigeante en potasse. Les coûts élevés des engrais PK ne doivent toutefois pas faire négliger ce poste, en particulier dans les sols pauvres ; une analyse de sol est alors nécessaire pour savoir si une impasse est possible.
Dans un contexte de changement climatique, le tournesol valorise de faibles quantités d’eau, avec une irrigation qui se termine tôt au cours du cycle de la culture, limitant ainsi les effets d’éventuels rationnements de l’eau d’irrigation survenant souvent plus tard en cas de sécheresse. Ainsi, selon les situations, 1 à 3 tours d’eau de 35 à 40 mm chacun suffisent pour la cuture et permettent une amélioration significative de la marge. Par exemple, pour un prix de vente indicatif moyen à 650 €/tonne de graines, et pour un prix de l’eau à 20 c€/m3, une irrigation de 70 mm bien maîtrisée se traduit par un gain minimum de 250 €/ha.
Pour Arnaud Rousseau, Président de la FOP : « Au moment où le conflit à l’Est de l’Europe bouleverse les équilibres mondiaux et les approvisionnements en protéines, rarement l’enjeu national et européen de souveraineté protéique n’est apparu aussi essentiel. La France doit augmenter sa production de protéines végétales pour nourrir sa population et son cheptel, et ce, le plus rapidement possible au vu de l’importance stratégique des enjeux actuels. Dans le même temps, le changement climatique oblige les agriculteurs à adapter leurs pratiques et à intégrer de nouveaux repères techniques. Dans ce contexte, je suis persuadé que le tournesol a un rôle clé à jouer dans les assolements. C’est une culture aux nombreux atouts dont il faut optimiser la conduite ! ».
Pour Antoine Henrion, Président de Terres Univia : « Les acteurs de la filière oléoprotéagineuse sont mobilisés pour accompagner au mieux les agriculteurs, d’autant plus au regard du contexte géopolitique. Tous les moyens sont mis en œuvre pour qu’une nouvelle fois la culture du tournesol soit au rendez-vous de la performance technique et économique de la ferme France mais aussi des attentes des utilisateurs en alimentation ou nutrition. »
Pour Gilles Robillard, Président de Terres Inovia : « Progrès génétique, itinéraire technique optimisé et savoir-faire des producteurs ont permis au tournesol ces deux dernières années d’être une culture phare de la performance des exploitations agricoles françaises. Les équipes de Terres Inovia sont pleinement mobilisées dans les territoires aux côtés des producteurs pour continuer à mettre en œuvre les meilleures techniques pour la culture dans son itinéraire classique mais également dans une conduite en dérobée après récolte précoce des cultures d’hiver. »
Sunflower: increasing the area and optimising the next harvest of an essential crop for food sovereignty
The Russian-Ukrainian war between the world's two leading producers of sunflower seeds, oil and meal is impacting agricultural markets. The demand for sunflower seeds is expected to be very strong in the next season.
An increase in sunflower acreage in France (700,000 ha on average in recent years) accompanied by an optimisation of crop management would compensate, in part and pending the resumption of normal trade flows with our Ukrainian partners, for the loss linked to the reduction or even the cessation of imports of sunflower oil and cake from Ukraine.
The cultivation of sunflower, a key species for European food sovereignty, must therefore be encouraged because of its many advantages and the optimisation of cultivation made possible by the research, development and innovation activities carried out by Terres Inovia, the technical institute for the vegetable oil and protein sector and the hemp sector.
All the players in the oilseed and protein crop sector, including Terres Inovia, are involved on a daily basis in optimising and securing the sunflower crop. This mobilisation has been particularly important for the past two years within the framework of the Téo action and development plan, which aims to consolidate sunflower in the historical cultivation basins and to redeploy this crop in the basins of Eastern and Northern France. Indeed, this oil and protein crop has many advantages to enable producers to meet the challenges of climate change, the reduction of phytosanitary products and societal demands.
The sunflower crop in France has had very good technical and economic results in 2021 with average yields ranging from 28 to over 30 quintals per hectare (ha) depending on the production basin. For the coming sunflower season, the oil-protein industry is counting on the advantages of sunflower and the dynamic yield and surface area of past years to ensure that the next harvest continues this trend and consolidates French food sovereignty.
Sunflower is a crop that requires little fertilizer. In the conditions of 2022, it is particularly important to be able to count on the low fertilizer needs of certain crops, including sunflower, to balance the crop rotation and the margins of the farms. The negative impact on margins of under- or over-fertilisation of the sunflower crop is increased in 2022, with, for example, a margin gain of 100 to 120 €/ha by providing an optimal dose of 40 units of nitrogen. According to the references acquired by Terres Inovia, nitrogen applications in vegetation, before the 14-leaf stage of the sunflower, are as well or better valorized depending on the year than the applications at sowing. Sunflower is a crop with low phosphorus and medium potash requirements. However, the high cost of PK fertilisers should not lead to neglecting this item, especially in poor soils; a soil analysis is then necessary to know if a dead end is possible.
In a context of climate change, sunflower uses small amounts of water, with irrigation ending early in the crop cycle, thus limiting the effects of possible irrigation water rationing that often occurs later in drought conditions. Thus, depending on the situation, 1 to 3 water turns of 35 to 40 mm each are sufficient for the crop and allow a significant improvement in the margin. For example, for an average indicative sales price of 650 €/ton of seeds, and for a water price of 20 c€/m3, a well-controlled 70 mm irrigation results in a minimum gain of 250 €/ha.
For Arnaud Rousseau, President of the FOP: "At a time when the conflict in Eastern Europe is upsetting the world balance and protein supplies, rarely has the national and European issue of protein sovereignty appeared so essential. France must increase its production of plant proteins to feed its population and livestock as quickly as possible, given the strategic importance of the current issues. At the same time, climate change is forcing farmers to adapt their practices and integrate new technical benchmarks. In this context, I am convinced that sunflower has a key role to play in crop rotation. It is a crop with many advantages and its management must be optimised.
For Antoine Henrion, President of Terres Univia: "The players in the oilseed and protein crop sector are mobilised to provide farmers with the best possible support, especially in view of the geopolitical context. We are doing everything we can to ensure that sunflower crops once again contribute to the technical and economic performance of the French farm and to the expectations of farmers.
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