Wädenswil, Switzerland
May 29, 2018
Im Schweizer Gemüsebau wird auf rund 1% der landwirtschaftlichen Nutzfläche ungefähr 14% der landwirtschaftlichen Wertschöpfung erzielt. Breiten sich dort Pflanzenkrankheiten aus, ergeben sich daher hohe Verluste. Gegen Krankheiten, die aus dem Boden kommen, sogenannte bodenbürtige Krankheiten, haben Agroscope-Fachleute deshalb Massnahmen entwickelt. Dazu gehören nicht-chemische Massnahmen wie etwa der Einsatz von nützlichen Mikroorganismen oder Mittel zur Bodenverbesserung.
Schaderreger führen im Schweizer Gemüsebau – einem wichtigen landwirtschaftlichen Sektor – regelmässig und immer häufiger zu grossen Ausfällen.
Ein wichtiges Beispiel hierzu sind bodenbürtige Krankheiten. Das sind Schadpilze, die im Boden überleben und die Wurzeln ihrer Wirtspflanzen befallen. Das kann die Pflanze im schlimmsten Fall zum Absterben bringen. Derartige Probleme nahmen in den letzten Jahren stetig zu. Dies hat unterschiedlichste Ursachen. Eine davon ist, dass laufend neue bodenbürtige Schaderreger in die Schweiz eingeschleppt werden.
Vorbeugende Massnahmen und direkte Bekämpfung
Bodenbürtige Krankheiten sind nur sehr schwer bekämpfbar. Deshalb werden am Agroscope-Standort Wädenswil alternative Bekämpfungsstrategien entwickelt, um diese Problemorganismen reduzieren zu können. Dabei ist eine ganzheitliche Betrachtung der Produktion von Freilandgemüse besonders wichtig. Es geht um die Evaluation von vorbeugenden Massnahmen wie z.B. Hygiene (Fruchtfolge, Maschinenreinigung, Unkrautkontrolle, Erntereste einarbeiten, etc.), um die Ausbreitung der bodenbürtigen Krankheiten zu verhindern und den Krankheitsdruck zu reduzieren. Darüber hinaus werden auch Strategien zur direkten Bekämpfung entwickelt und geprüft. Im Fokus stehen dabei der Einsatz von nützlichen, krankheitsunterdrückenden Mikroorganismen sowie die Anwendung von organischen Düngern und Bodenverbesserungsmitteln. Diese Ansätze werden mit anbautechnischen Massnahmen kombiniert.
Nützliche Mikroorganismen einsetzen und fördern
Gewisse Pilze und Bakterien, die man als Antagonisten oder Gegenspieler bezeichnet, können direkt Schaderreger bekämpfen. Dabei stehen ihnen verschiedenste Waffen zur Verfügung. Diese Mikroorganismen werden nun gezielt eingesetzt, um die Pflanzen zu schützen. Durch den Einsatz von organischen Düngern, die Zellulose und Chitin enthalten, wird versucht, sowohl natürlich im Boden vorkommende antagonistische Mikroorganismen zu fördern, als auch die Wirkung von ausgebrachten Mikroorganismen zu erhöhen und zu stabilisieren.
Lebensbedingungen der Schaderreger verschlechtern
Mit gezielten anbautechnischen Massnahmen, wie z.B. dem Anbau auf Dämmen (bessere Durchlüftung, trockenere Bedingungen), werden die Umweltbedingungen für Schaderreger verschlechtert. Gleichzeitig erhalten deren natürliche Gegenspieler und die Pflanzen selber dadurch bessere Lebensbedingungen.
Die Kombination bringt den Erfolg
Alle diese Methoden kommen kombiniert zur Anwendung, um einen nachhaltigen Erfolg erzielen zu können. Die Nutzpflanzen sind gesünder, Verluste in der Produktion von Freilandgemüse werden auf ökologische und nachhaltige Weise verringert.
Durch die Entwicklung solcher Bekämpfungsstrategien steht den Gemüseproduzierenden nun ein nicht-chemisches Massnahmenpaket gegen bodenbürtige Krankheiten zur Verfügung.
Praxisnahe Forschung im und für den Gemüsebau
Am Agroscope-Standort Wädenswil bearbeitet ein Forschungsteam anwendungsorientierte Problemstellungen der Schweizer Gemüsebaupraxis im Freilandanbau. Dabei stehen Pflanzenschutzprobleme im Fokus. Ziel ist es, für die Gemüseproduzierenden direkt umsetzbare und nachhaltige Lösungen zu entwickeln.
www.agroscope.ch/gemuesebau
Lutter contre les maladies transmises par le sol en respectant l’environnement
Les cultures maraîchères suisses produisent près de 14% de la valeur ajoutée de l’agriculture sur environ 1% de la surface agricole utile. Si des maladies phytosanitaires s’y propagent, les pertes sont donc élevées. C’est pourquoi les spécialistes d’Agroscope ont mis au point des mesures contre les maladies transmises par le sol. Il s'agit notamment de mesures non chimiques telles que l’utilisation de micro-organismes utiles ou de moyens destinés à l’amélioration des sols.
Dans la production maraîchère suisse, un secteur agricole important, les ravageurs sont régulièrement responsables de lourdes pertes et ce, de plus en plus souvent.
Les maladies transmises par le sol en sont un exemple important. Des champignons nuisibles qui survivent dans le sol et attaquent les racines de leurs plantes-hôtes en sont la cause. Dans le pire des cas, cela peut entraîner la mort de la plante. Ces problèmes n’ont cessé d’augmenter ces dernières années. Il y a plusieurs raisons à cela. L’une d’entre elles est l’introduction constante en Suisse de nouveaux agents pathogènes vivant dans le sol.
Mesures préventives et lutte directe
Les maladies transmises par le sol sont très difficiles à maîtriser. C’est pourquoi des stratégies de lutte alternatives sont en cours d’élaboration sur le site d‘Agroscope Wädenswil afin de réduire ces organismes problématiques. Dans ce contexte, il est particulièrement important d’avoir une approche globale de la production maraîchère de plein champ. L’objectif est d'évaluer les mesures préventives telles que l’hygiène (rotation, nettoyage des machines, enfouissement des résidus de récolte, etc.), afin d’empêcher la propagation des maladies transmises par le sol et de réduire la pression des maladies. Des stratégies de lutte directe sont également développées et testées. L’accent est mis sur l’utilisation de micro-organismes utiles réprimant les maladies et sur l’application d’engrais organiques et d’amendements. Ces différentes approches sont combinées avec des mesures de technique culturale.
Utiliser et promouvoir les microorganismes utiles
Certains champignons et bactéries, appelés antagonistes, peuvent combattre directement les agents pathogènes. Ils disposent d’une grande variété d’armes. Ces microorganismes sont maintenant utilisés de manière ciblée pour protéger les plantes. L’utilisation d’engrais organiques contenant de la cellulose et de la chitine tente de promouvoir les micro-organismes antagonistes présents naturellement dans le sol, mais aussi d’augmenter et de stabiliser l’effet des micro-organismes volontairement introduits dans le sol.
Détériorer les conditions de vie des ravageurs
Des mesures techniques ciblées, telles que la mise en place des cultures sur des buttes (meilleure aération, conditions plus sèches), rendent les conditions environnementales moins favorables aux ravageurs. En même temps, leurs antagonistes naturels et les plantes elles-mêmes bénéficient de meilleures conditions de vie.
La clé du succès, c’est la combinaison
Pour obtenir un succès durable, toutes ces méthodes doivent être appliquées de manière combinée. Les plantes cultivées sont plus saines et les pertes dans la production de légumes de plein champ sont réduites de manière écologique et durable.
Grâce au développement de telles stratégies de lutte, les producteurs maraîchers disposent désormais d’un ensemble de mesures non chimiques contre les maladies transmises par le sol.
Recherche à l’écoute de la pratique dans et pour les cultures maraîchères
Sur le site d’Agroscope Wädenswil, une équipe de chercheurs-euses se concentre sur les problématiques de la pratique maraîchère en Suisse en axant ses travaux sur l’application. L’accent est mis avant tout sur les problèmes de protection phytosanitaire. L’objectif est de développer des solutions directement applicables et durables pour les producteurs maraîchers.
www.agroscope.ch/gemuesebau
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