On Friday 10 February 2017, the Fruit Logistica Innovation Award was presented for the eleventh time. Over 70,000 visitors to the trade fair were invited to vote for their favourite out of the ten nominees, and Rijk Zwaan is extremely honoured and proud to announce that Knox™ emerged as the winner.
Knox roll-out
The roll-out of Knox will continue throughout 2017. Processing companies in the UK, Switzerland, Poland, Australia and the USA are already working with Knox lettuce varieties, and growers, vegetable processing companies and retailers in other countries are in the midst of trials. In the meantime, Rijk Zwaan will continue to develop new types until all the main lettuce varieties have the Knox trait. The Fruit Logistica Innovation Award – the most important accolade in the international fruit and vegetable sector – provides the company with extra encouragement to pursue that goal.
Knox™ remporte le Fruit Logistica Innovation Award 2017
Rijk Zwaan remercie les visiteurs de Fruit Logistica pour leurs votes.
Le vendredi 10 février 2017, le Fruit Logistica Innovation Award a été présenté pour la onzième fois. Plus de 70 000 visiteurs du salon ont été invités à voter pour leur favori parmi les dix nommés. Rijk Zwaan est extrêmement honoré et fier d'annoncer que Knox™ a remporté cette distinction. "Ce prix est la cerise sur le gâteau faisant suite à plus de dix ans de travaux de sélection intensive. Nous remercions chaleureusement les visiteurs pour leurs votes et nos partenaires pour leur foi en Knox », commente Bauke van Lenteren, Marketing Specialist Leafies .
Knox™ est un caractère physiologique naturel en salade que Rijk Zwaan a introduit pour la première fois en septembre 2015. Après plus d'une décennie de travaux de sélection, Rijk Zwaan a réussi à développer des variétés de salade dont les feuilles coupées voient leur oxydation retardée. Ce caractère offre des avantages importants pour l’ensemble des intervenants de la filière, notamment la diminution des déchets chez les industriels mais aussi les opérateurs de la grande distribution. Ce caractère peut également inciter les consommateurs à acheter de la salade 4ème gamme plus souvent puisqu'elle possède maintenant une plus longue durée de vie.
Changement des règles du jeu
Knox™ a beaucoup attiré l’attention lors du Fruit Logistica cette année à Berlin, Bauke van Lenteren nous raconte : "Les visiteurs ont été agréablement surpris. Nous avons développé Knox™ en réponse directe aux contraintes des entreprises de la 4ème gamme. Les ventes de salade en sachet ont connu une forte croissance depuis des années, mais l’oxydation des feuilles est un véritable problème. A présent, Knox™ prolonge concrètement la durée de conservation. En outre, pour les détaillants, les avantages sont évidents : une gestion optimisée des stocks et moins de déchets. Un produit frais qui présente, ne serait-ce qu’un jour supplémentaire de durée de vie constitue 25% de gaspillage en moins, et c'est pourquoi ils sont tellement enthousiasmés par Knox™. A l’occasion du Fruit Logistica, les producteurs, les entreprises de transformation et les détaillants du monde entier ont manifesté un vif intérêt pour Knox™.
Développement de Knox™
Le développement de Knox™ va se poursuivre tout au long de l’année 2017. Les industriels de la 4ème gamme au Royaume-Uni, en Suisse, en Pologne, en Australie et aux États-Unis travaillent déjà avec des variétés de salades Knox™ et dans les autres pays, des essais sont en cours entre agriculteurs, industriels et metteurs en marché. Pendant ce temps, Rijk Zwaan va continuer de développer la gamme Knox™ jusqu'à ce que toutes les principales variétés de salades bénéficient de ce caractère distinctif. Le Fruit Logistica Innovation Award - la plus importante marque de distinction dans le monde des fruits et légumes – constitue un véritable encouragement pour Rijk Zwaan et nous donne toute confiance dans l’atteinte de cet objectif.
Knox™ ha vinto il Fruit Logistica Innovation Award 2017
Il 10 febbraio 2017 è stata presentata l’undicesima edizione del Fruit Logistica Innovation Award. Gli oltre 70.000 visitatori della fiera sono stati invitati a scegliere la propria innovazione preferita tra le dieci in nomination. Rijk Zwaan è orgogliosa di annunciare che il premio è stato assegnato a
Knox™.La ciliegina sulla torta
"Questo premio è la ciliegina sulla torta per un lavoro di ricerca di oltre dieci anni. Ringraziamo i visitatori per averci votato ed i nostri partner per aver creduto in Knox™", è il commento di Bauke van Lenteren, Marketing Specialist Leafies di Rijk Zwaan.
Benefici per tutta la filiera
Knox™ è un carattere che Rijk Zwaan ha introdotto per la prima volta nel Settembre 2015. A seguito di oltre dieci anni di ricerca e sviluppo, Rijk Zwaan ha sviluppato alcune varietà di lattuga in cui il processo di ossidazione ed arrossamento dopo il taglio è ritardato. Questa proprietà offre notevoli vantaggi per tutta la filiera, tra cui la riduzione degli scarti per retailer e aziende della trasformazione e, per i consumatori, una miglior propensione all’acquisto di insalate pronte ed in busta, che rimangono fresche più a lungo.
Cambio di approccio
Knox™ ha suscitato molto interesse durante l’edizione di Fruit Logistica che si è appena conclusa. “I visitatori sono rimasti positivamente colpiti. Knox™ è la risposta diretta ai desideri delle aziende della trasformazione. La vendita delle insalate pronte e in busta è aumentata negli anni, ma l’arrossamento dei margini fogliari è un problema. Adesso Knox™ prolunga in modo sostanziale la shelf life. Inoltre, per i retailer, i vantaggi includono una miglior gestione delle scorte e meno scarto. Ci hanno spiegato che un giorno in più di shelf life corrisponde al 25% in meno di spreco, ecco perché sono entusiasti di Knox™. Durante Fruit Logistica abbiamo riscontrato un grandissimo interesse da parte dei produttori, trasformatori e distributori di tutto il mondo”.
Il lancio
Il lancio di Knox™ continua per tutto il 2017. In UK, Svizzera, Polonia, Australia e USA ci sono aziende della trasformazione che già lavorano con varietà di lattuga Knox™ e negli altri paesi sono in corso delle prove. Nel frattempo, Rijk Zwaan continuerà a lavorare affinchè tutte le principali varietà di lattuga abbiano questa caratteristica. Il Fruit Logistica Innovation Award – il più prestigioso riconoscimento internazionale nel settore dell’ortofrutta – è un incoraggiamento ulteriore a perseguire l’obiettivo.
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