The Netherlands
May 31, 2016

The Trial Center Tomato (TCT) in Kwintsheul has been open for visitors again since 1 April. Rijk Zwaan’s assortment is becoming more diverse every year, and the demo greenhouse is a unique location for showcasing it to partners throughout the whole chain. Here Johan Vis, Specialist Marketing Tomato & Cucumber, discusses the latest trends and developments in the vegetable category.

“Last year at the TCT, we presented the first small yellow and orange tomatoes in various shapes. Our idea behind these cheerful colours is that each colour has its own recognisable taste profile. We hope this will enable us to offer our partners additional marketing opportunities. After all, the coloured snack tomatoes remain tremendously popular. While the ‘fun’ element is important in the snack segment, the flavour has to be good too, and we’re now making very good progress at Rijk Zwaan in that respect. Thanks to our newcomer Ternetto we can offer a productive and tasty all-round red snack tomato.”

Different-coloured cucumbers?
“Snack versions are in high demand in cucumbers too. It’s very difficult to develop flavour variations within cucumbers but there are nevertheless clear differences between the varieties: juicy and fresh or firmer and greener, for example. And we’re also seeing more colour variation in the cucumber category, such as mint green, white and bicolour. As the market leader in cucumbers we are keen to play an important role in this innovative process.”

"When developing new varieties our breeders take all key traits into consideration: long shelf life, attractive appearance and a good flavour all year round. That’s why we conduct a lot of taste research and we regularly ask consumer panels to rate our vegetables. Our flagship snack vegetable products are grouped together under the ‘Sensational Snacks’ name. Creating product lines and labels like that helps us to highlight the traits and applications of our vegetables more clearly.”

“We’re also thinking about special applications for the foodservice sector, for example. Chefs are keen to work with flavoursome, aromatic yet firm tomatoes. Ultimately consumers will benefit from the results because they will be able to enjoy delicious dishes prepared using the right kind of tomato. But it should also be easy for shoppers in supermarkets to identify which tomato is suitable for which preparation method – that information should always be included on the product packaging. That’s why we talk to visitors to the TCT about in-store opportunities too. We ask our partners for their views; we’re keen to enter into dialogue with them, so we wholeheartedly encourage people to visit our Trial Center Tomato. They should contact their Rijk Zwaan crop advisor or chain manager Maarten van der Leeden. Alternatively they can arrange an appointment by sending an e-mail to Rijk Zwaan in the Netherlands at rijkzwaannederland@rijkzwaan.nl"

Dialoog over nieuwe kansen met tomaat

Vanaf 1 april is het Trial Center Tomato in Kwintsheul weer geopend voor bezoekers. De diversiteit in het assortiment van Rijk Zwaan wordt elk jaar groter en de demokas is een unieke locatie om dit te etaleren aan partners uit de gehele keten. Johan Vis, Specialist Marketing Tomato & Cucumber, gaat in op trends en ontwikkelingen in het groenteschap.

“Vorig jaar lieten we in het TCT de eerste kleine gele en oranje tomaten in verschillende vormen zien. Onze filosofie achter deze vrolijke kleuren is dat elke kleur een herkenbaar eigen smaakprofiel heeft. We hopen onze partners hiermee extra marketingkansen te kunnen bieden. De gekleurde snacktomaten blijven namelijk heel populair. De ‘fun’ is belangrijk in het snacksegment, maar de smaak moet wél goed zijn. Daar zetten we bij Rijk Zwaan nu hele goede stappen in. Met de nieuwkomer Ternetto denken we een productieve en smaakvolle allround rode snacktomaat te kunnen bieden.”

Gekleurde komkommer?
“Ook in komkommer is de snack variant erg in trek. Het is heel lastig om smaakvariatie te ontwikkelen in komkommer, maar toch zijn er duidelijke verschillen tussen de rassen. Sappig en fris of juist meer vast en groen. En ook in komkommer zie je steeds meer kleuren, zoals mintgroen, wit en bicolour. Als marktleider in komkommer hebben we de ambitie een belangrijke rol te spelen in deze vernieuwing.”
Bij het ontwikkelen van nieuwe rassen kijken onze veredelaars naar alle belangrijke eigenschappen: een goede houdbaarheid, een aantrekkelijke presentatie en jaarrond een goede smaak. Wij doen daarom veel aan smaakonderzoek. We vragen regelmatig consumentenpanels om onze groenten te beoordelen. Onze paradepaardjes in snackgroenten bieden wij aan onder de naam  ‘Sensational Snacks’. Door productlijnen en labels op te zetten, proberen we de eigenschappen en toepassingen van onze groenten te verduidelijken.”

“Voor bijvoorbeeld de horeca denken wij na over speciale toepassingen. Koks willen graag smaakvolle, aromatische tomaten met een stevige structuur. Uiteindelijk helpen we daar de consument mee, want die geniet van een heerlijk gerecht met de juiste tomaat.  Maar ook in de supermarkt zou de consument gemakkelijk moeten ontdekken welke tomaat geschikt is voor welke toepassing. Dit zou altijd op de verpakking moeten staan. In het TCT praten wij daarom ook met onze bezoekers over kansen in het schap. Hoe zien onze partners dit? Deze dialoog gaan we graag aan. U bent dan ook van harte welkom om een bezoek te brengen aan het Trial Center Tomato. Neem contact op met uw Rijk Zwaan teeltadviseur of met ketenmanager Maarten van der Leeden. U kunt ook een afspraak maken via het secretariaat van Rijk Zwaan Nederland door een e-mail te sturen naar rijkzwaannederland@rijkzwaan.nl”

Website: http://www.rijkzwaan.nl

Published: May 31, 2016