Knox revoluciona el mundo de las ensaladas procesadas, en las VI jornadas de Cultivos de Invierno al Aire Libre de Rijk Zwaan.

 

En esta nueva edición Rijk Zwaan ha centrado la atención de los asistentes en 10 cultivos de invierno, más de 300 variedades y  diferentes sistemas de producción.  Las principales empresas de procesado, supermercados, traders y productores, nacionales e internacionales, se han dado cita del 1 al 12 de febrero en la estación de investigación “La Marina”, en Cartagena.

 

Profesionales del sector han podido conocer en el campo las variedades de lechuga existentes con la propiedad Knox, una característica única desarrollada por RZ, que proporciona una mayor conservación de las hojas en las bolsas de ensaladas procesadas, manteniéndolas más frescas durante más tiempo. Toda la cadena se ha visto beneficiada con esta innovación.

 

Salanova Duo Pack y Salanova Lechugas vivas son la referencia del mercado nacional en el cultivo de lechugas, aportando diversidad a las ensaladas. Alberto Cuadrado responsable de proyectos, afirma “Salanova Trocadero se comercializa tanto en  formato “duo-pack” dentro de lo que conocemos como primera gama, y en sistema hidropónico como lechuga viva.  En IV Gama se comercializa en bolsa deshojada”.

 

RZ presentó al mercado nuevos conceptos en texturas y colores para las ensaladas.

“Crunchy Cos”, es una nueva tipología de lechugas romanas que aporta a las ensaladas la textura crujiente y fresca de la lechuga iceberg. Las variedades que se comercializan en el mercado nacional son Crunchita RZ , en tamaño mini la  Chicarita RZ y con un tamaño midi Verodita RZ. 

Innovación con la  combinación de colores en rojo  y verde dentro de la categoría de cogollitos y corazones con las variedades Rosaine RZ y Maraine RZ.

 

En el cultivo de espinacas RZ ha dado una rápida respuesta con variedades resistentes  a las tres nuevas razas de mildiu (Peronóspora). Santiago Gastón de Iriarte, especialista de espinaca, escarola y apio de RZ ha destacado “Ofrecemos un amplio catálogo de variedades de espinaca resistentes a estas nuevas enfermedades que han dado tranquilidad a la producción”.

 

Los asistentes han tenido acceso a toda la información de las variedades con la App Demo Partner RZ