France
October 12, 2015
Etude
Thanks to climatic conditions that were, on the whole, very favourable during the development of the plants and notwithstanding the drought during fi lling, the yields were particularly high this year. In the end, the high temperatures at the end of June and the start of July only had a limited effect on the crops, due to their stage of development. Due to the combined effect of the yields and areas, France harvested 40.7 million tonnes of soft wheat. That’s an increase of 8.6% compared to the previous harvest, therefore confirming its position as a regular producer and important supplier
ENQ-CER-qua...ais-A15.pdf 1,80 MB
http://www.franceagrimer.fr/content/download/40630/378241/file/ENQ-CER-qualitéBTanglais-A15.pdf
Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2015
1,28 MB
09/10/2015
Etude
Une enquête de FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et du CTCPA a permis d'évaluer la qualité des blés biscuitiers à partir de treize échantillons représentatifs de la collecte 2015. Leurs niveaux de dureté, de protéines, de Hagberg, d’alvéogramme et d’hydratation se sont révélés conformes aux spécifications de ce débouché.
ENQ-CER-qualitéBB-A15.pdf 1,28 MB
Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2015
2,73 MB
09/10/2015
Etude
Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs au moment de la moisson. Elle a pour objectif d’évaluer la qualité des principales variétés panifiables cultivées par région. Une deuxième enquête est menée auprès des collecteurs pour évaluer les lots de blés qu’ils ont constitués. Les résultats de ces deux enquêtes sont présentés par bassin de production dans cette plaquette. Ces enquêtes permettent
ENQ-CER-qua...QBO-A15.pdf 2,73 MB
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