Germany
February 10, 2010

Eine wichtige Entscheidung für die Sortenwahl bei Braugersten wurde gestern am 09. Februar in Weihenstephan getroffen. Das Gremium des Berliner Programms sprach sich uneingeschränkt für den Anbau der Sorte GRACE, die exklusiv vom Züchtervertrieb der BayWa AG vermarktet wird, aus.

Dass die ertragsstärkste und zugleich früheste Braugerstensorte im Markt empfohlen wurde, werten Fachleute als ein gutes und wichtiges Signal für die Braugerstenanbauer. Denn GRACE aus dem Züchterhaus Ackermann ist aus agronomischer Sicht die beste Empfehlung und kann aufgrund ihrer Ertragskraft dazu beitragen, die Position der Braugerste gegenüber anderen Fruchtarten zu verbessern und verlorenes Terrain zurückzugewinnen. Ihre Frühreife und sehr guten Vollgerstenerträge sind zusätzliche Pluspunkte.

Bei der Bewertung durch das Berliner Programm stehen vor allem die Brau- und Malzergebnisse im Vordergrund und auch hier konnte die Sorte komplett überzeugen. GRACE verfügt über spezielle Verarbeitungs-Eigenschaften, die insbesondere auch für neuere Technologien geeignet sind.
Hervorgehoben wurden insbesondere das sehr gute Verhältnis von Proteolyse zu Zytolyse sowie der hohe Endvergärungsgrad, die sehr niedrigen Beta-Glucanwerte und hohe Amylase-Aktivitäten.

Vor der Entscheidung des Berliner Programms wurde GRACE bereits in Frankreich vom einflussreichen CBMO für die nächste Phase der Industrieversuche empfohlen, da die technologischen Versuche erfolgreich durchlaufen wurden.

Weitere Informationen zur Sorte unter www.zuechtervertrieb.de
 

Website: http://www.baywa.de

Published: February 10, 2010