De Lier, The Netherlands
June 5, 2013

Deze week vinden de koksexamens van het Zadkine college in Rotterdam plaats. Rijk Zwaan stelt een compleet assortiment paprika ter beschikking als gezond ingrediënt voor de gerechten die de studenten klaar maken.

Het doel van Rijk Zwaan is aanstormend culinair talent bewust te laten zijn van de enorme variatie én mogelijkheden in groenten. Paprika’s en pepers, met al hun kleuren, smaken, vormen en culinaire toepassingen, zijn een prachtig voorbeeld. Rotterdam is als culinaire hoofdstad van Nederland en gaststad van het World Food Festival 2013 de uitgelezen locatie.

Ideale smaakcombinatie

Aan de hand van een ‘magic ingrediënten box’ maken 40 studenten met diverse kooktechnieken een 5 gangen menu klaar met bijpassende wijnen. Maarten van der Leeden van Rijk Zwaan: “Paprika’s maken hier sowieso onderdeel van uit, maar de studenten zullen zelf moeten zoeken naar de ideale smaakcombinatie. De verwachtingen zijn hoog, want de talentvolle studenten werken een groot deel van de week bij gerenommeerde restaurants als bijvoorbeeld sous-chef. De ervaring die ze op school op doen, kunnen ze direct in de praktijk toepassen. De gerechten die de studenten klaarmaken worden daadwerkelijk in een Zadkine restaurant geserveerd. Zodra de gerechten klaar zijn, kunnen de studenten de creaties zelf filmen of fotograferen en op de Facebook-pagina van Love my Salad zetten. Ze dienen dan meteen ter inspiratie voor meer dan 80.000 saladeliefhebbers!”

Website: http://www.rijkzwaan.nl

Published: June 5, 2013