Einbeck, Germany
June 12, 2023
Seed specialist KWS and the Berlin-based start up VF Nutrition GmbH, better known under the brand name vly, are entering a multiyear development partnership. The two companies are working together to advance the development of foods based on pea protein.
vly has been developing and marketing pea protein-based dairy alternatives for three years, aiming to serve the growing market for nutritious plant-based foods. As seed specialist, KWS has a broad portfolio of seeds for various crops. The company started breeding yellow peas back in the 1980s and is now the leader in France, the largest and most important European pea market. The seed specialist is expanding the focus of its breeding work beyond such criteria as yield, resource efficiency and standing power to include adapting plant genetic traits for use as plant-based food ingredients.
With this in mind, KWS and vly have decided to enter a multiyear development partnership. “As a seed producer, we can contribute to food development right from the start — for example, in terms of improving taste, processing quality and texture,” explains Nigel Moore, who oversees the area of nutritional food ingredients at KWS.
“Closely collaborating with downstream players in the value chain is the key to developing new products with tailored ingredients.”
“Our collaboration puts to use knowledge and methods from molecular biology, bioinformatics, sensory science and food technology to drive innovation and long-term change in the field of dairy alternatives made on the basis of, in particular, peas and to provide healthy, nutritious and flavourful products for consumers,” adds Dr. Anna Birke, Senior Fermentation Scientist and Innovation Manager at vly.
About KWS*
KWS is one of the world’s leading plant breeding companies. Over 5,000 employees* in more than 70 countries generated net sales of around €1.5 billion in the fiscal year 2021/2022. A company with a tradition of family ownership, KWS has operated independently for 165 years. It focuses on plant breeding and the production and sale of seed for corn, sugarbeet, cereals, vegetables, oilseed rape and sunflower. KWS uses leading-edge plant breeding methods to continuously improve yield for farmers and plants’ resistance to diseases, pests and abiotic stress. To that end, the company invested more than €285 million last fiscal year in research and development.
*excl. seasonal workforce
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About vly
VF Nutrition, vly, is a Berlin-based food tech start-up that has been developing and providing dairy alternatives primarily based on pea protein since 2020. With around 20 employees, the company produced milk and yoghurt alternatives, as well as protein shakes based on pea protein for retail. The products are available in Germany, Austria and the Netherlands. With its team of food technologists and scientists, vly is continuously updating their products based on data obtained through research and consumer feedback to maximise the nutritional value and sustainability of their products.
KWS nimmt Partnerschaft mit vly auf: Weiterentwicklung pflanzenbasierter Lebensmittel
Der Saatgutspezialist KWS und das Berliner Start-up VF Nutrition GmbH – besser bekannt unter der Marke vly – treten in eine mehrjährige Entwicklungspartnerschaft ein. Ziel ist es, gemeinsam die Weiterentwicklung von Lebensmitteln, die auf der Verwendung von Erbsenprotein basieren, voranzutreiben.
Vly entwickelt und vertreibt seit drei Jahren Milchersatzprodukte auf der Basis von Erbsenprotein und will den wachsenden Markt für nährstoffreiche, pflanzenbasierte Lebensmittel bedienen. KWS bietet als Saatgutspezialist KWS ein breites Portfolio verschiedener Kulturarten. Bereits in den 80er-Jahren begann das Unternehmen mit der Züchtung von gelben Körnererbsen und ist heute in Frankreich – dem größten und wichtigsten europäischen Markt – führend. Neben Kriterien wie Ertrag, Ressourceneffizienz oder Standfestigkeit wird ein weiterer Schwerpunkt in der Züchtungsarbeit zukünftig darauf liegen, die pflanzengenetischen Eigenschaften auf die Verwendung als pflanzliche Lebensmittelzutaten hin anzupassen.
Vor diesem Hintergrund haben KWS und vly eine mehrjährige Entwicklungspartnerschaft beschlossen. „Als Saatgutproduzent können wir einen initialen Beitrag in der Nahrungsmittelentwicklung leisten – um beispielweise Geschmack, Verarbeitungsqualität und Textur zu verbessern. Eine enge Zusammenarbeit mit nachgelagerten Akteuren der Wertschöpfungskette ist der Schlüssel, um neue Produkte mit maßgeschneiderten Inhaltsstoffen zu entwickeln“, erklärt Nigel Moore, der den Bereich Nutritional Food Ingredients bei KWS leitet.
„Unsere Zusammenarbeit basiert auf der Nutzung von Wissen und Methoden aus der Molekularbiologie, Bioinformatik, Sensorik und Lebensmitteltechnologie, um Innovationen und langfristige Veränderungen im Bereich der Milchalternativen auf der Basis insbesondere von Erbsen voranzutreiben und gesunde, nahr- und schmackhafte Produkte für die Verbraucher anzubieten“, ergänzt Dr. Anna Birke, Senior Fermentation Scientist and Innovation Manager bei vly.
Über KWS*
KWS ist eines der führenden Pflanzenzüchtungsunternehmen weltweit. Über 5.000 Mitarbeiter* in mehr als 70 Ländern erwirtschafteten im Geschäftsjahr 2021/2022 einen Umsatz von rund 1,5 Mrd. Euro. Seit über 165 Jahren wird KWS als familiengeprägtes Unternehmen eigenständig und unabhängig geführt. Schwerpunkte sind die Pflanzenzüchtung und die Produktion sowie der Verkauf von Mais-, Zuckerrüben-, Getreide-, Gemüse-, Raps- und Sonnenblumensaatgut. KWS setzt modernste Methoden der Pflanzenzüchtung ein, um die Erträge der Landwirte zu steigern sowie die Widerstandskraft von Pflanzen gegen Krankheiten, Schädlinge und abiotischen Stress weiter zu verbessern. Um dieses Ziel zu realisieren, investierte das Unternehmen im vergangenen Geschäftsjahr mehr als 285 Mio. Euro in Forschung und Entwicklung.
*ohne Saisonarbeitskräfte
Weitere Informationen: www.kws.de.
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Über vly
VF Nutrition, vly, ist ein Food-Tech-Start-up mit Sitz in Berlin, das seit 2020 Milchalternativen vor allem auf Basis von Erbsenprotein entwickelt und anbietet. Mit rund 20 Mitarbeitern produziert das Unternehmen Milch- und Joghurtalternativen sowie Proteinshakes auf Basis von Erbsenprotein für den Handel. Die Produkte sind in Deutschland, Österreich und den Niederlanden erhältlich. Mit seinem Team aus Lebensmitteltechnologen und Wissenschaftlern entwickelt vly seine Produkte auf der Grundlage von Forschungsdaten und Verbraucherfeedback kontinuierlich weiter, um den Nährwert und die Nachhaltigkeit seiner Produkte zu maximieren.
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