Switzerland
October 15, 2021

Im Juni 2021 hat der Bundesrat die Strategie Nachhaltige Entwicklung 2030 und den da-zugehörige Aktionsplan 2021-2023 verabschiedet. «Nachhaltiger Konsum und nachhaltige Produktion» ist eines der drei vom Bundesrat festgelegten Schwerpunktthemen. Swiss granum thematisiert die damit verbundenen Fragen für die inländische Getreide-, Ölsaaten- und Eiweisspflanzenbranche an der Qualitätstagung vom 23. November 2021 in Luzern.

An der gemeinsam mit dem Verein Schweizer Brot organisierten Qualitätstagung wird eine Standortbestimmung vorgenommen. Welche Auswirkungen haben diese Herausforderungen auf die Wertschöpfungsketten von swiss granum? Wie kann ein verantwortungsvoller Umgang mit den bestehenden Ressourcen entlang der gesamten Wertschöpfungsketten umgesetzt werden? Wie informieren oder kommunizieren wir als Branche zu diesen Themen? Wo bestehen Lücken, wo ergeben sich Chancen? Diese und weitere Fragen werden an der Tagung mit Vertretern der Land- und Ernährungswirtschaft diskutiert. Daneben werden die Resultate der Sortenversuche sowie der Qualitätserhebung der inländischen Getreideernte vorgestellt. Am Anlass werden zudem mehrere Unternehmen mit einem Ausstellungsstand vor Ort präsent sein. Die Teilnehmer erhalten während den Pausen / dem Lunch die Gelegenheit, sich im Bereich Messtechnik, Analytik oder auch Getreideverarbeitung über neue Entwicklungen zu informieren.

Qualitäts- und Produktionsverantwortliche, Verkaufsleiter oder CEO’s aber auch Fachleute aus Ernährung oder Beratung und Medienvertreter erhalten mit der Qualitätstagung eine ideale Gelegenheit, sich über die Qualität des Brotgetreides und die Herausforderungen und Perspektiven von morgen zu informieren. Zudem laden die Diskussionen und das gemeinsame Mittagessen zum Gedankenaustausch und Netzwerken ein.
 

Suisse - Durabilité : quels défis pour le secteur indigène des céréales et des oléagineux ?

En juin 2021, le Conseil fédéral a adopté la Stratégie pour le développement durable 2030 et son plan d’action 2021-2023. Un des trois thèmes prioritaires retenus par le Conseil fédéral s'intitule « consommation et production durables ». Swiss granum abordera les questions en la matière pour la branche indigène des céréales, des oléagineux et des protéagineux à la Journée de la qualité qui se tiendra le 23 novembre prochain à Lucerne.

Un état des lieux sera réalisé à la Journée de la qualité organisée conjointement avec l’Association pain suisse. Quels impacts ces défis ont-ils sur la chaîne de valorisation de swiss granum ? Comment peut-on mettre en œuvre une utilisation responsable des ressources existantes dans toute la chaîne de valeur ? Quelle est notre communication, quelles sont nos informations à ce sujet en tant que branche ? Quelles sont nos forces et faiblesses ? Ces questions ainsi que d’autres questions seront abordées avec des représentants du secteur agro-alimentaire à la Journée de la qualité. En outre, les résultats des essais variétaux ainsi que du recensement de la qualité de la récolte indigène de céréales seront présentés. Enfin, diverses entreprises seront présentes avec un stand. Les participants auront ainsi la possibilité de s’informer sur les nouveautés en matière de technique de mesure, d’analyses ou de transformation des céréales pendant les pauses et l’interruption à midi.

Pour les responsables de la qualité et de la production, les chefs des ventes, et les directeurs d’entreprise, mais aussi pour les spécialistes de l’alimentation ou de la vulgarisation ainsi que les représentants de la presse, la Journée de la qualité est l’occasion idéale pour s’informer sur la qualité des céréales panifiables et les défis et les perspectives de demain. En outre, les discussions ainsi que le repas de midi leur permettront de procéder à un échange de vues et de soigner leurs réseaux.
 

Website: http://www.swissgranum.ch

Published: October 15, 2021