Germany
November 3, 2010

Quelle

Im Februar dieses Jahres wurde eine wichtige Entscheidung für die Sortenwahl getroffen: Mit GRACE wurde die ertragsstärkste und früheste Sommerbraugerste im Sortiment für die Verarbeitung empfohlen.

GRACE ist die aktuelle und einzige Empfehlung des Berliner Programms. Die Braugerste aus dem Hause Ackermann überzeugt durch ihre einzigartige Kombination von Frühreife und Höchsterträgen. Ihre Vorteile in der Agronomie tragen dazu bei, die Position der Braugerste gegenüber anderen Fruchtarten zu verbessern und verlorenes Terrain zurückzugewinnen. Damit gibt ihre Empfehlung ein wichtiges Signal für den Braugerstenmarkt. Neben der Ertragskraft und ihrer Frühreife zeichnet sich GRACE durch die sehr guten Vollgerstenerträge aus.

Bei der Bewertung durch das Berliner Programm stehen vor allem die Brau- und Malzergebnisse im Vordergrund, wobei GRACE voll und ganz überzeugen konnte. Sie verfügt über spezielle Verarbeitungseigenschaften, die insbesondere auch für neuere Technologien geeignet sind.
Hervorzuheben sind insbesondere das sehr gute Verhältnis von Proteolyse zu Zytolyse sowie der hohe Malzextrakt und der hohe Endvergärungsgrad. Zudem verfügt sie über sehr niedrige Beta-Glucanwerte und hohe Amylase-Aktivitäten.

Vor der Entscheidung des Berliner Programms wurde GRACE bereits in Frankreich vom einflussreichen CBMO für die nächste Phase der Industrieversuche empfohlen, da die technologischen Versuche erfolgreich durchlaufen wurden.

Bereits in den drei Jahren der Wertprüfung setzte GRACE mit Relativerträgen von 110 Maßstäbe, die deutlich über dem aktuellen Durchschnitt bei den Braugersten lagen. In den darauffolgenden LSV-Prüfungen 2009 und 2010 konnte GRACE ihre Ertragskraft weiterhin unter Beweis stellen. In der aktuellen Einstufung des BSA wurde ihre ertragliche Höchstleistung mit den Noten 9/8 in der unbehandelten bzw. behandelten Stufe honoriert.

Ertragsleistung in den Landessortenversuchen 2009 - 2010

Website: http://www.baywa.de

Published: November 3, 2010