Argentina
July 16, 2024
Sin duda, el girasol es una de las alternativas con mayor potencial dentro de las rotaciones. Ante un contexto internacional con proyecciones prometedoras, es una excelente oportunidad para incorporarlo dentro de la planificación. Si bien es un cultivo noble, la correcta elección de la genética y la mejora en su manejo son factores clave a considerar cuanto apuntamos a lograr altos rendimientos.
Una vez más, el girasol se presenta como una excelente opción en la próxima campaña, como consecuencia de diversos factores a considerar: el clima, los márgenes, la oferta global de aceite, además de los desafíos que enfrentan otros cultivos para la próxima campaña.
Argentina tiene la capacidad de cubrir el 16% del incremento proyectado en la demanda mundial de grano de girasol, según informes de ASAGIR. Para alcanzar este objetivo, es necesario ampliar la superficie cultivada y generar una mayor conciencia sobre su manejo adecuado.
Hoy el contexto climático se presenta favorable, ya que saliendo de un año Niño, gran parte de los perfiles se encuentran con buenos niveles de humedad. Por otra parte, la mayoría de los analistas ya indican que estamos avanzando hacia la neutralidad del fenómeno ENSO y que podríamos enfrentar un nuevo escenario de Niña en 2024. En este contexto, y con los datos de varias campañas anteriores, podemos afirmar que se comporta mejor que otros cultivos en años neutros y de Niña, gracias al excelente desarrollo de su sistema radicular y su a su capacidad de tolerar ambientes más secos. Otro aspecto relacionado con el clima seco que beneficia al girasol es la menor incidencia de enfermedades, lo que mejora su rendimiento.
Por el lado de los márgenes y dentro de la lógica de esta campaña tan ajustada, con una matriz de costos altos, una disminución en los valores de algunos commodities, sumada a una carga impositiva que por el momento no da tregua, el girasol surge como una opción que permite sacar una diferencia positiva. Esta ventaja surge de que ya finalizada la cosecha en el hemisferio sur y arrancando la siembra en el hemisferio norte, los precios se estabilizaron, e inclusive presentan algunas perspectivas positivas.
Como tercer punto, considerando que Argentina es el cuarto productor global de aceite de girasol y el único con una real capacidad de incrementar su producción, surge la oportunidad de abastecer la demanda no satisfecha por los países de Europa del Este, con una creciente demanda de consumo.
Por lo expresado, una recomendación es evaluar cambios en la rotación antes, analizando detenidamente al girasol como una opción que ofrece mejores perspectivas.
Las nuevas áreas de siembra como consecuencia de la expansión hacia el norte y sobre todo hacia el oeste en Pampa Húmeda, genera nuevas demandas de tecnología y un mejor manejo nutricional por fertilización.
Genética
No debemos olvidar que la etapa más crítica es la siembra, y la elección de semillas de buena calidad y con alto potencial genético es fundamental de acuerdo con la planificación definida y al ambiente. Por el momento, con los perfiles bien cargados, sería posible lograr rendimientos por encima del punto de equilibrio. La calidad de la semilla es un factor importante para el logro de emergencias rápidas y parejas.
Durante los últimos años se han desarrollado importantes innovaciones en el cultivo del girasol. Hoy el mercado ofrece variedades que prometen alcanzar importantes aumentos de rendimiento entregando semillas con alto contenido de ácido oleico, una mejor adaptación de los ciclos de cultivo según ambiente e inclusive tolerancia a enfermedades, sequías y estrés térmico. Además, a esta combinación de los atributos genéticos claves se le incorporaron tecnologías que permiten ampliar las herramientas disponibles para el control de plagas y malezas.
RGT WOLLF es una excelente opción cuando se busca un híbrido de ciclo precoz con alto potencial y muy buena estabilidad. Se destaca por su alto perfil sanitario con tolerancia demostrada a verticillum, sclerotinia downy mildew y phomopsi. Se desarrolla eficientemente en una amplia zona de adaptación incluyendo: Buenos Aires, sur y centro de Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba.
Descubrilo en: https://ragt-semillas.com.ar/rgt-wollf/
Dentro de los híbridos de ciclo precoz, RAGT ofrece nuevas variedades con genética europea, como RGT VELLOX, que surge como una alternativa ideal para planteos de doble cultivo o para cuando se necesita liberar el lote anticipadamente, siendo el hibrido con el ciclo más corto del mercado. Este hibrido se destaca por su alto contenido de aceite, un excelente cuajado, una muy buena adaptabilidad, y una rápida desecación del cultivo. Presenta una amplia zona de adaptación incluyendo: Buenos Aires, sur y centro de Santa Fé, Entre Ríos y Córdoba.
Descubrilo en: https://ragt-semillas.com.ar/rgt-vellox/
Fertilización
La nobleza del girasol se basa en su gran adaptabilidad a suelos marginales y en su capacidad de enfrentar situaciones de déficits hídricos a través de varios mecanismos fisiológicos. Por estos motivos, es común encontrar un preconcepto que define que no requiere un plan de fertilización, suponiendo que la respuesta sería baja gracias a su sistema radicular pivotante.
Si bien tiene un sistema radicular extendido que permite acceder a nutrientes y agua de capas de suelo más profundas en comparación con otros cultivos anuales, esto no significa pueda cubrir la mayoría de sus necesidades nutricionales. Varios ensayos demostraron que para alcanzar su mayor potencial es clave asegurar elementos como nitrógeno (N) y fósforo (P) especialmente en los primeros estadios de desarrollo de la planta en cantidades suficientes. Por otra parte, el boro (B) es fundamental en R1 para asegurar la fecundación y cuaje de granos, especialmente en suelos arenosos. Es esencial realizar un análisis del suelo antes del establecimiento del cultivo para determinar el contenido de nutrientes del suelo.
Una nutrición balanceada y eficiente, mejora tanto la calidad de implantación y el establecimiento del cultivo, como el aumento en los rendimientos.
Los resultados de la red de investigación entre ASAGIR-INTA, en un promedio de 24 puntos experimentales en distintos sitios de la región girasolera, estimaron el aumento en el rendimiento de grano con una respuesta promedio de 3.7 kg de grano por kg de N aplicado.
El fósforo es un nutriente esencial, del que en términos de magnitud se extraen: 5 kg de elemento por t de grano. Tiene una función muy importante en la promoción del desarrollo de raíces, lo que resulta en una mayor tasa de implantación, mejora la tolerancia a las sequías, etc.
En la región pampeana se demostró que el boro es altamente deficiente en los suelos, factor que deriva en la reducción de rendimientos en girasol. Es un micronutriente que participa en todos los procesos del cultivo, interviniendo en la división celular, desde la elongación de formación de raíces, en el desarrollo de hojas, y en la formación de flores, polinización y granos. Tiene participación en el desarrollo del tubo polínico y evita el vaneo en floración. Durante el llenado participa en la redistribución de los azúcares al grano. En combinación con el calcio (Ca) es fundamental en la producción de hemicelulosa y lignina, logrando una mejor estructura de los tejidos.
Dada la situación internacional en los principales países productores de girasol, el incremento en la demanda y los precios en alza, el panorama es muy prometedor para Argentina. Es crucial aprovechar esta oportunidad seleccionando genéticas avanzadas y eficientes, y mejorando las estrategias de manejo.
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