April 23, 2024
Snack-sized tomatoes are conquering markets and hearts of consumers worldwide. In this article Arushi Badola, Global Crop Manager at BASF, discusses what this means for everyone involved in the breeding of tomatoes and the creation of new tomato varieties.
In the past year, the tomato market has witnessed a fascinating shift: the rise of the snack-sized tomato. Be it on the plate of your fine-dining restaurant or in the bowl of your on-the-go salad from the supermarket: Mini tomatoes such as cherry or cocktail have come out of their niche. They have conquered a significant part of the tomato market, reflecting consumer preferences for convenience, intense flavor and healthy, fresh cuisine. As a breeding company we are at the forefront of a revolution that is also reshaping our breeding strategies.
What does this “mini revolution” really mean for us, the architects of today’s and tomorrow’s tomatoes? First of all, this evolution is a reminder that our breeding objectives must align with consumer demands. As preferences evolve, so too must our crops. This shift reflects modern eating habits and the trend towards more sustainability as people want to shop for vegetables that can stay fresh longer. And that is our cue to innovate and respond with varieties that cater to on-the-go snacking, without sacrificing the rich flavors and textures that consumers love.
Arushi Badola
Global Crop Manager Tomato Fresh
The trend towards smaller, snack-sized tomatoes represents a significant opportunity
Arushi Badola
Global Crop Manager Tomato Fresh
While doing so, we must ensure that these varieties do not compromise on traits that are important for growers, such as yield, shelf-life, productivity and disease resistance. This delicate balancing act between consumer appeal and agricultural viability is what makes breeding both a challenge and an exhilaration. Snack-sized tomatoes are high-value crops – and thus give a higher return on investment for the grower. This is one of the reasons why we see a shift in growers choosing more snack types other than clear increased demand from the market.
At BASF, we are constantly updating our portfolio with innovations that have it all: take Vitalion, our new tasty cherry tomato that comes with resistance against the Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) or Daivion that is a cherry round with ToBRFV resistant for mid-tech cultivation targeting high yield with short internodes to save labor.
In summary, the trend towards smaller, snack-sized tomatoes represents a significant opportunity for breeding companies like us to innovate, differentiate, and expand our market presence while growers are enabled to meet consumer preferences with higher productivity and sustainability.
Win the battle against Rugose
Tomatoes, a cornerstone of global agriculture, are not just a staple in our diets but also a critical segment in the agricultural industry. In this dynamic market, BASF | Nunhems stands out with versatile solutions for all different segments and the multitude of challenges that growers face.
Learn more about our ToBRFV-resistant tomato varieties.
Read more
Van niche tot dagelijks product: de opkomst van de snacktomaat
De wereldwijde tomatenmarkt wordt nu grotendeels gedomineerd door snacktomaatjes. De cherry- en cocktailtomaten zijn van nicheproduct uitgegroeid tot zeer gewilde rassen. In dit artikel onderzoekt Arushi Badola, één van onze Global Crop Managers, de onderliggende verandering in de consumentenvraag en de gevolgen voor de toekomst van tomaten en tomatenrassen.
Het afgelopen jaar kende de tomatenmarkt een opvallende verschuiving: de opkomst van de snacktomaat. Minitomaten, zoals cherrytomaten of cocktailtomaten zijn niet langer een niche product: je vindt ze terug in gerechten van goede restaurants of in je favoriete kant-en-klare salade in de supermarkt. Ze hebben een belangrijk deel van de tomatenmarkt veroverd en weerspiegelen de voorkeur van de consument voor gemak, sterke smaak en gezonde, verse gerechten. Als veredelingsbedrijf zijn wij een toonaangevende speler in een revolutie die ook onze veredeling strategieën opnieuw vormgeeft.
Wat betekent deze "mini-revolutie" eigenlijk voor ons, de architecten van de tomaten van vandaag en morgen? Ten eerste herinnert deze ontwikkeling ons eraan dat onze veredeling doelstellingen hand in hand moeten gaan met de wensen van de consument. Als de voorkeuren veranderen, moeten onze gewassen dat ook doen. Het weerspiegelt namelijk de eetgewoonten van de moderne samenleving en de trend naar meer duurzaamheid. Mensen willen groente die langer vers blijven. Dit is ons signaal om te innoveren en rassen aan te bieden die geschikt zijn als kleine snack en voor onderweg, met behoud van de rijke smaak en texturen waar consumenten van houden.
De trend naar kleinere snoeptomaatjes biedt veredelingsbedrijven zoals wij, veel ruimte voor innovatie
Arushi Badola
Global Crop Manager Tomato Fresh
Tegelijkertijd moeten we ervoor zorgen dat deze rassen niet inleveren op alle eigenschappen die belangrijk zijn voor telers, zoals opbrengst, houdbaarheid, productiviteit en ziekteresistentie. Deze delicate balans tussen aantrekkelijkheid voor de consument en de winstgevendheid van de telers maakt het veredelen zowel een uitdaging als plezier. Snacktomaten zijn hoogwaardige gewassen die telers een hoger rendement opleveren. Dit is één van de redenen waarom telers steeds vaker kiezen voor snacktomaten. De andere reden is de aanzienlijk toename van de marktvraag.
Bij BASF breiden we ons portfolio voortdurend uit met innovaties die veel te bieden hebben. Zo is er Vitalion, onze nieuwe smakelijke cherrytomaat die resistent is tegen het Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV), of Daivion, een cherrytomaat met ToBRFV-resistentie, voor de mid-tech teelt. Hij biedt een hoge opbrengst en bespaart arbeid dankzij korte internodiën.
Kortom, de trend naar kleinere snoeptomaatjes biedt veredelingsbedrijven zoals wij, veel ruimte voor innovatie. Zo kunnen we ons onderscheiden en onze aanwezigheid op de markt te versterken, terwijl telers met een hogere productiviteit en duurzaamheid kunnen voldoen aan de voorkeuren van de consument.
WIN DE STRIJD tegen Rugose
Tomaten, de basis van de wereldwijde landbouw, zijn niet enkel een onmisbaar ingrediënt in ons dieet maar ook een kritisch segment in de landbouwindustrie. In deze dynamische markt onderscheidt BASF | Nunhems zich met zijn veelzijdige oplossingen voor alle verschillende segmenten en de vele uitdagingen die boeren het hoofd moeten bieden.
Lees meer over onze rassen: Lees meer
Aus dem Schatten ins Rampenlicht: Der Aufstieg der Snack-Tomaten
Snack-Tomaten machen inzwischen einen Großteil des weltweiten Tomatenmarktes aus. Die Kirsch- und Cocktailsorten sind aus dem Schatten ins Rampenlicht getreten. In diesem Artikel nimmt Arushi Badola, einer unserer Global Crop Manager, den grundlegenden Wandel bei den Verbraucherwünschen genau unter die Lupe und geht dabei auch der Frage auf den Grund, welche Folgen dies für die Zukunft der Tomaten und Tomatensorten hat.
Im vergangenen Jahr hat sich auf dem Tomatenmarkt eine faszinierende Entwicklung vollzogen: Der Aufstieg der Snack-Tomaten. Ob auf dem Teller in einem guten Restaurant oder im Fertigsalat aus dem Supermarkt: Mini-Tomaten wie Kirschtomaten oder Cocktailtomaten sind aus dem Schatten ins Rampenlicht getreten. Sie haben einen erheblichen Teil des Tomatenmarktes erobert und spiegeln die Vorliebe der Verbraucher für Komfort, intensiven Geschmack und gesunde, frische Küche wider. Als Züchtungsunternehmen stehen wir an der Spitze einer Revolution, die sich zeitgleich mit einer Neuausrichtung unserer Züchtungsstrategien vollzieht.
Welche Bedeutung hat diese „Mini-Revolution“ wirklich für uns, die Architekten der Tomaten von heute und morgen? Zunächst einmal erinnert uns diese Entwicklung daran, dass unsere Züchtungsziele mit den Wünschen der Verbraucher Hand in Hand gehen müssen. Wandeln sich die Vorlieben, so müssen auch unsere Kulturpflanzen diesem Wandel folgen. Denn er spiegelt die Essgewohnheiten der modernen Gesellschaft und den Trend zu mehr Nachhaltigkeit wider. Die Menschen wollen Gemüse, das länger frisch bleibt. Das ist unser Stichwort, um innovativ zu werden und Sorten anzubieten, die für unterwegs geeignet sind und sich dabei den intensiven Geschmack und die Textur bewahren, die die Verbraucher lieben.
Der Trend zu kleineren Tomaten in Snackgröße für Züchtungsunternehmen wie uns bietet viel Raum für Innovationen
Arushi Badola
Global Crop Manager Tomato Fresh
Gleichwohl müssen wir sicherstellen, dass diese Sorten keine Kompromisse bei all den für die Erzeuger wichtigen Merkmalen wie Ertrag, Haltbarkeit, Produktivität und Krankheitsresistenz eingehen. Diese schwierige Gratwanderung zwischen der Attraktivität für den Verbraucher und der landwirtschaftlichen Rentabilität macht die Züchtung zu einer Herausforderung und zugleich zu einem Vergnügen. Snack-Tomaten sind hochwertige Kulturpflanzen, die den Erzeugern eine höhere Investitionsrendite einbringen. Dies ist einer der Gründe, warum sich die Erzeuger immer mehr für Snack-Sorten entscheiden. Der andere Grund ist die deutlich gestiegene Marktnachfrage.
Wir bei BASF erweitern unser Portfolio ständig um Innovationen, die es in sich haben. Da ist, zum Beispiel, die Vitalion, unsere neue schmackhafte Kirschtomate, die gegen das Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) resistent ist, oder die Daivion, eine Kirschtomate mit ToBRFV-Resistenz für den Mid-Tech-Anbau. Sie bringt hohe Erträge und kurze Internodien mit. Das spart Arbeit.
Kurzum, bietet der Trend zu kleineren Tomaten in Snackgröße für Züchtungsunternehmen wie uns viel Raum für Innovationen. So können wir uns von der Masse abheben und unsere Marktpräsenz stärken, während die Erzeuger den Wünschen der Verbraucher mit höherer Produktivität und Nachhaltigkeit begegnen können.
GEWINNEN SIE DEN KAMPF gegen Rugose
Die Tomate, ein Eckpfeiler der weltweiten Landwirtschaft, ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch ein wichtiges Segment der Agrarindustrie. In diesem dynamischen Markt glänzt BASF | Nunhems durch vielseitige Lösungen für all die verschiedenen Segmente und für die vielfältigen Herausforderungen der Erzeuger.
Lesen Sie mehr über unsere Sorten: Lesen Sie mehr
Del nicho a la normalidad: el aumento de los tomates tamaño snack (para picar)
Los tomates snack actualmente ocupan gran parte del mercado del tomate a nivel mundial. Las variedades cherry y cocktail han dejado de ser minoritarias para pasar a ser variedades muy habituales. En este artículo, Arushi Badola, uno de nuestros Gestores de Cultivo Internacional, explora este cambio subyacente en la demanda del consumidor y sus implicaciones para el futuro de los tomates y las variedades de tomate.
En el último año, el mercado del tomate ha sido testigo de un cambio fascinante: el aumento de los tomates tamaño snack en los platos de los restaurantes más refinados o en los boles de ensalada hechos en casa con productos del supermercado, los tomates "mini" como los cherry y los cocktail están muy presentes. Han conquistado una parte importante del mercado del tomate, reflejando las preferencias del consumidor, que los encuentra prácticos y aprecia su intenso aroma, perfectos para una cocina sana y fresca. Como compañía de cultivo, estamos ante una revolución que también reformula nuestras estrategias de cultivo.
¿Qué significa realmente esta "minirevolución" para nosotros, los creadores de los tomates de hoy y del mañana? Primero, esta evolución nos recuerda que nuestros objetivos de cultivo deben armonizar con las demandas del consumidor. Nuestros cultivos deben evolucionar en la medida que evolucionan las preferencias. Este cambio refleja los actuales hábitos alimentarios y la tendencia hacia una mayor sostenibilidad, ya que todo el mundo quiere comprar verduras que se mantengan frescas durante más tiempo. Y esa es una de las claves para que innovemos y respondamos con variedades que satisfacen las comidas en cualquier lugar, sin sacrificar los ricos aromas y texturas que tanto gustan a los consumidores.
La tendencia hacia tomates más pequeños tamaño snack es una gran oportunidad para compañías
Arushi Badola
Global Crop Manager Tomato Fresh
Al mismo tiempo, debemos garantizar que estas variedades no afectan a aspectos importantes para los agricultores, como la cosecha, la vida útil, la productividad y la resistencia ante las enfermedades. Este delicado equilibrio entre el gusto del consumidor y la viabilidad agrícola convierte el cultivo en un desafío y en un estímulo. Los tomates tamaño snack son cultivos de gran valor – y, por tanto, generan una mayor rentabilidad de inversión para el agricultor. Esta es una de las razones de cambio en los agricultores, que optan más por tipos snack y una mayor y más clara demanda de mercado.
En BASF, siempre estamos actualizando nuestra cartera con la última innovación: como Vitalion, nuestro nuevo y sabroso tomate cherry resistente al virus del fruto rugoso marrón del tomate (ToBRFV), o Daivion, un tomate cherry redondo resistente al ToBRFV para cultivo de tecnología media dirigido a una cosecha de altura con entrenudos cortos para ahorrar trabajo.
En resumen, la tendencia hacia tomates más pequeños tamaño snack es una gran oportunidad para compañías que se dedican al cultivo como nosotros para innovar, destacar y ampliar nuestra presencia en el mercado, mientras que los agricultores responden a las preferencias del consumidor con más productividad y sostenibilidad.
Gana la batalla al Virus del Rugoso: Leer más
Topics
Species
