Brazil
October 30, 2020
A couve-flor é uma hortaliça que faz parte da refeição do povo brasileiro e é um alimento de alto valor nutricional. Seus botões florais são ricos em cálcio, fósforo, ácido fólico e vitamina C, segundo dados divulgados pelo Globo Rural.
Por ser livre de gordura e colesterol, baixo teor de sódio e de calorias, a couve-flor pode ser consumida em saladas, em receitas gratinadas, empanada ou apenas cozida.
E é a hortaliça do estudo de campo do artigo de hoje!
O primeiro produtor acompanhado foi o Ricardo Cabral, na cidade de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro.
Ele plantou a variedade líder no mercado de couve-flor, a Barcelona. Um dos objetivos principais foi mostrar uma alternativa certeira de semeio de inverno, já que no início da estação e no outono as perdas com as outras variedades estão sendo significativas.
Os diferenciais da Barcelona são plantas muito vigorosas e uniformes, com folhas grandes que permitem boa proteção de cabeça para transporte. É uma variedade ideal para cultivos de meia-estação, pois é um híbrido para estação de transição com bom comportamento para as principais doenças do período.
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