Pour la première fois, FranceAgriMer publie en amont trois bulletins hebdomadaires, pour communiquer aux opérateurs des premiers indicateurs sur la qualité technologique des blés 2015 (protéines, poids spécifiques, temps de chute de hagberg, force boulangère…)  au fil des analyses effectuées par son laboratoire.  Au 3 septembre, tous les échantillons ont pu être analysés.

D’après les résultats analysés au 3 septembre :

• Les teneurs moyennes en protéines sont principalement comprises entre 10,5 et 11,5 %.
• Les poids spécifiques sont bons à très bons : 90 % des échantillons analysés sont supérieurs à 78 kg/hl.
• Les indices de chute de Hagberg sont d’un niveau élevé : 95 % des échantillons analysés sont supérieurs à 240 secondes
• Les forces boulangères sont supérieures à 170 dans la moitié des cas.

Consulter les premiers résultats au 3 septembre 2015 via le site open data de FranceAgriMer VISIONet ( lien d'accès ), ou télécharger directement le PDF en cliquant sur le fichier ci-dessous